Le château de Flandry en restauration a été lancé dans la grande aventure de Toques et Clochers, hier, abritant quelques têtes couronnées de la profession et la grande dégustation.

Arnaud Donckele, le chef étoilé, et Fabrice Sommier, le sommelier de l’édition 2016, y ont laissé leur trophée. Le premier, le couteau avec lequel il a effectué ses grands débuts, le second le tire-bouchon qui lui a ouvert la gloire. La vente aux enchèress’est achevée en apothéose, à 1000 euros pièce les deux dernières caisses d’un clocher de Saint-Couat et de Tourreiles. Des caisses dédicacées par les deux parrains de la 27e édition.